Stechkuchen - Stich für Stich zum Kuchenglück

Art.-Nr.: 616
Ob Blechkuchen, Gugelhupf, Cupcake oder mehrstöckige Torte, die Technik ist dabei immer die gleiche: Mit einem Kochlöffelstiel Löcher in den gebackenen Teig stechen und anschließend Sauce, Creme oder Pudding daraufgeben - das macht den Kuchen besonders locker und saftig.
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Beschreibung
Diese Kuchen haben es in sich! Denn die Stechkuchen - auch Poke Cakes, Löcherkuchen oder Kochlöffelkuchen genannt - geben ihre raffinierten Muster erst beim Anschneiden preis. Ob Blechkuchen, Gugelhupf, Cupcake oder mehrstöckige Torte, die Technik ist dabei immer die gleiche: Mit einem Kochlöffeltsiel Löcher in den gebackenen Teig stechen und anschließend Sauce, Creme oder Pudding daraufgeben - das macht den Kuchen besonders locker und saftig - und zum Schluss mit einem leckeren Topping krönen.

Datenblatt

ISBN 978-3-7724-8043-0
Einbandart Softcover
Seitenanzahl 48
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